地域を変えていく新しい力　地域おこし協力隊

「あきひめ」 東京販売は散々でした。

  旬は夏ではなく春～初夏と秋～初冬なのだそうだ。

    暑か〜。

    掘って、剥いて、茹でる。   一個スーパーで８００円前後。                           釜茹で。 ３時間程度、米と一緒に茹でて灰汁を抜く。 茹で上がって熱が冷めるときに灰汁が抜けていく。

    ハウスのデラ、２回目のジベ。   １度目で無核化し、２度目で玉張りを良くする。 赤いのはやり残しの無いようにわかりやすくジベレリン溶液を赤く着色している為である。