ジャージ牛3頭を育て、チーズを作る五十川さん。日課である朝夕の乳しぼりは、必ず手作業で“牛から出る恵み”を大切に集めます。牛が口にする草も現地で刈ったものを、なるべく与えるというこだわり。自然の力を牛へ、牛の恵みを人へ、と自然の持つサイクルを利用した、地産地消の暮らしです。