アイスクリーム紅羽の名前は、八木岡さんの愛娘さんから頂きました。

イチゴをジャムにせず、生のイチゴに牛乳をかけてつぶしたようなフレッシュな味をめざしましました。

八木岡さんの家族の笑顔は、本当にイチゴみたいに、ぴっかぴか。

ＪＯＩＮコラムでも特集された、茨城のイチゴ農家、八木岡岳暁さんと、アイスクリームのプロジェクトが発足したのは、今年5月頃のことでした。

下北沢発の、農家さんとコラボレーション商品を作ろう！

そう私が、呼びかけたら、なんとＳＤＡの女性チームが、ワッと手を挙げてくれました。

（私たちの会社では、できるだけプロジェクトに思いを込めるため、挙手した人を優先にして、プロジェクトを進めています。）

そこからはものすごい勢いで、アイスクリーム紅羽は誕生していきます。パッケージのアイデアが、次から次に飛び交い、味についても、なんども試作品を作って繰り返し、自分たちが納得するまでとことんやり直しました。

アイスクリームを作る時、イチゴをジャムにしたものを混ぜれば、それなりに甘くておいしいわけです。でも、私たちは、八木岡さんのイチゴの深くて濃いーー味や、いちごの甘ーい香りをそのままアイスに閉じ込めたかったのです。

なので、工場には、何度も足を運んで、生のイチゴをいかにおいしくアイスに閉じ込めてもらうか、試行錯誤をしました。

イチゴのシーズンが６月で終わってしまうので、八木岡さんの今年の最後の貴重なイチゴを分けて頂き、紅羽は誕生しました。

昨日、ＴＢＳさんの総力報道で、八木岡さんのイチゴ農家就農奮戦記が放送されました。
http://www.tbs.co.jp/souryoku-houdou/archive/

八木岡さんは、就農したばかりですが、なんとあのトシ・ヨロイヅカさんと年間契約を結んだんです。

紅羽には、そんなすばらしく甘いイチゴがなんと30％も入っています！

限定生産品なので、是非ともご賞味ください。
（今なら送料無料です！！）

http://www.tonoka.jp