「自在屋」の粋な田舎暮らし
不況がきてもお金がなくてもびくともしない、この暮らし
2010年03月09日
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バッキャの香り、一品
秋田の春はまだ眠っているように見えたが、雪の下でしっかりと準備をしていたんだね。寒さが緩み、田んぼの畦が雪の中から少しでも顔を出すと、そこには淡いグリーンのバッキャ（フキノトウ）を見つけることが出来る。秋田の春は昨年よりも早いような気がする。寒かったり暑かったりでバッキャも大変だね。今日は我が家の一品料理「バッキャスパゲテイ」をご紹介しましょう。極めて簡単な一品なので、バッキャさえ手に入れば誰にでも出来ます。ハムとバッキャをオリーブ油で炒め、それをスパゲテイに絡めるだけです。少しほろ苦く春の香りがして、美味い！（秋田ではバッキャはバッケとも言います）
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プロフィール
- お名前：
- 「自在屋」
- 移住先：
- 秋田県大仙市協和荒川字下荒川５５
- 移住歴：
- １７年
- 趣味 ：
- 小屋建て・川泳ぎ・絵かき・へび捕り・田舎料理
- 移住を考えている方へ一言：
- 焦らずに、まず体験。視野を広げて勇気と決断。
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