「自在屋」の粋な田舎暮らし
不況がきてもお金がなくてもびくともしない、この暮らし
2010年05月31日
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美味い料理は、香りのある道具が決め手
秋田の「きりたんぽ」は全国的に有名ですが、お米をつぶして棒につけるのがきりたんぽ。素材が同じでお米をつぶして丸めて鍋に入れるのが「だまこ鍋」で、どちらも通年できる。美味しいさ抜群なのだが、その秘密は道具にある。お米をつぶす「すりこぎ」という棒はただの棒ではない。香りがする木で出来ている。サンショの木、杉の木、黒もじの木などがよいとされている。一度、味わってはどうなんだべえ。
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プロフィール
- お名前：
- 「自在屋」
- 移住先：
- 秋田県大仙市協和荒川字下荒川５５
- 移住歴：
- １７年
- 趣味 ：
- 小屋建て・川泳ぎ・絵かき・へび捕り・田舎料理
- 移住を考えている方へ一言：
- 焦らずに、まず体験。視野を広げて勇気と決断。
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