石井商事さんの斡旋で福岡から佐久穂に移住して３ヶ月、移住前、後と、変わらぬ石井様の親切なフォローのおかげで毎日充実した日々を過ごしています。心配していただいた寒さも、今のところ大丈夫のようです。 九州と違い佐久穂では鯉料理が定番ということで、大変珍しく思っていましたが、思いがけず、お正月に写真の奥様の鯉料理をおすそ分けいただき大変ありがとうございました。川魚は臭いが強いということで今まで敬遠していましたが、いただいた鯉の旨煮を食べてびっくり。臭いがないうえに美味しい。煮汁が勿体ないので大根を煮てみましたが、これも絶品でした。写真の旨煮のおかげで鯉料理への認識が一新されたようです。 それから教えていただいた野沢菜のかき揚げも美味しかったです。野沢菜を天婦羅にするという発想はなかなか湧きませんでした。これからもいろいろと佐久穂の習慣をご教示ください。 ありがとうございました。