ＮＰＯ信州ふるさとづくり応援団 東信支部
移住のお悩み解決致します・・何なりとご相談下さい。
2011年12月12日
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信州美味しい物・・昨年のお葉漬け（野沢菜漬け）でお焼を作ります。
信州名物『お焼』を作ります。
此方の大きな鍋で煮ておりますのは昨年漬けたお葉漬けであります。
「お葉漬け」とは此方の呼び名で『野沢菜漬け』をさしまして漬け物の中で重要な位置を占めております。
でありますから、決して無駄には致しません！
完熟したお葉漬けを、春冷凍庫で凍らせて保存しそれ以降使う分だけ徐々に解凍してお焼の具や炒めた惣菜として頂きます。
今回の煮物で、昨年物はおしまいですが此方を具に致しましてお焼を作り古里便で遠くの兄弟親戚に送ります。
暮れの便りは、多い事に越したことは御座いませんのでリンゴに野沢菜漬け・お焼に鯉こくと何回も何回も送ります。
その度に、遠方の肉親は信州の原風景を眼に浮かべ生まれ育ったルーツを誇りに生きる力としてくれると信じております。
今は亡き両親の優しさ温かさも、想い出してくれます事も祈ります。
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プロフィール
- お名前：
- 浅間＆八ヶ岳
- 移住先：
- 東信は佐久穂町
- 移住歴：
- 27年（Ｕターン者）
- 趣味 ：
- 美しいもの、美味しい物、心打たれる事が好きです。
- 移住を考えている方へ一言：
- 目的を絞り込み多くを捨て去る事が静安を得る近道
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