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ＮＰＯ信州ふるさとづくり応援団　東信支部

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2011年09月15日

信州の果物で、最も短い期間に集中致しまして出荷されますサンプルーン大抵の方は生食で頂いた事が無いかもしれませんが実は信州で一番美味しい果物かもしれません？私は、少なくとも果物の女王だと確信いたして居ります。王様になれないのは、その量がま...

投稿者 浅間＆八ヶ岳 | コメント（0）

[カテゴリ] 食

2011年09月12日

信州で食べるインスタントラーメンは、一味も二味も違います。此方のラーメンは、ごく普通のお湯を掛けて直ぐ頂けるインスタントラーメンなのですが実は中に入る物が違うのであります。中心の卵は、鵜滑鶏の卵・しな竹代わりに行者大蒜の醤油漬け更にトッ...

投稿者 浅間＆八ヶ岳 | コメント（0）

[カテゴリ] 食

2011年09月09日

信州でも秋の味覚がオンパレード致して参りました。先ずはこれを頂いたら、深まる秋を覚える「栗・くり・クリ」昨晩家内と徹夜で剥いた栗をおこわで今朝蒸し御覧の様な栗おこわを作ってみました。この栗おこわを頂きますと本格的な実りの秋の始まりで御座...

投稿者 浅間＆八ヶ岳 | コメント（0）

[カテゴリ] 食

2011年09月06日

信州では、今年も茸の王様『松茸』が大当たりの気配です。昨日、地元では有名な友人の割烹料理家の「あさや」で20年来の付き合いの有ります友人7人が月一回の定例食事会での事、「今日は松茸と鰻尽くしだよ」亭主に言われたので「何松茸」と言いましたら奥...

投稿者 浅間＆八ヶ岳 | コメント（0）

[カテゴリ] 食

2011年09月02日

信州は八ケ岳の麓で栽培されました紫唐で作りました、紫唐酢ドレッシングを海藻で作りました海藻麺に掛けまして頂きました。見た目も美しくかき氷の様な麺に紫の色が生え宝石のアメジストの麺を頂く様な錯覚を覚えます。此方の麺は、なべ料理でおなじみの...

投稿者 浅間＆八ヶ岳 | コメント（0）

[カテゴリ] 食