安曇野たより
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2009年11月19日
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ぬかくどサミットin安曇野
安曇野ブランドデザイン会議主催の「全国ぬかくどサミットin安曇野」が11月23日（月）に安曇野スイス村サンモリッツで開催されます。ぬか釜の普及活動を行っている南魚沼市とぬかくどの創始者である二木屋を招いてのはじめての全国サミットで、講演会や事例発表、ミニコンサート等を行ないます。また、南魚沼のぬか釜と安曇野のぬかくどによる炊き出しもあり、ぬかくどおにぎりが無料で振舞われます。
「ぬかくど」は昭和20～30年代に安曇野で活躍した、ダルマストーブのような形をした炊飯道具で、「ぬか」＝「もみがら」を燃料とした炊飯専用のカマドです。自然と「はじめチョロチョロなかパッパ」で炊け、炊いたご飯はとても美味しく、環境にも優しいというまさにエコな時代にピッタリの優れものです。
この機会に「ぬかくど」のすばらしさを実感してみませんか？
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