魚津寒ハギ如月王

魚津漁業協同組合では平成20年12月から「ウマヅラハギ」を魚津ブランドとして売り出す３ヵ年プロジェクトを始めました。この取組は、本年度始まった農林水産省の農林水産物・地域ブランド化支援事業の助成を得て、市内の飲食店２０店にも協力してもらっています。
　ウマヅラハギは富山湾で１２～３月に水揚げされ、その半分以上が魚津港で水揚げされます。そこで魚津産の天然物に「魚津寒ハギ」と名づけ、25ｃｍ以上の大物を「魚津寒ハギ如月王（きさらぎおう）」とブランド名を付け全国にアピールしていく考えです。
　これまではおいしさの割には「皮をはぐのが大変」と県内では下級魚扱いでしたが、関西、九州では白身で歯ごたえのある刺身、特に肝は珍味でフグに匹敵する高級魚として扱われています。そこで天然物をブランド化し販売しようということになりました。
　また、ウマヅラハギの刺身や肝を使った料理を開発し、市内外の方に美味しい天然カワハギを味わってもらえるよう市内の飲食店に協力店の募集も行っています。
是非、富山県魚津市に観光の際はフグにも負けない美味ウマヅラハギをご賞味下さい。
　提携飲食店等詳細については、下記ホームページをご覧下さい。

　問い合わせ先：魚津おさかなブランド化事業推進委員会（ＪＦ魚津　魚津漁業協同組合内）
　 　　　　　　〒937-0000 魚津市漁港定坊割　　　　　　　 TEL：0765-24-0068

　ホームページ：http://www.jf-uozu.or.jp/uob/info.html